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我想做食用菌产业，请教这里面需要注意什么？大众创业，万众创新，鼓励实体经济发展，你都赶上了。我是过来人，你听口气应该是个年轻人，年轻人不仅要把自己看成早上八九点钟的太阳，更要把自己当成一只展翅翱翔的雄鹰，要在大风大浪中去锻炼自己，使自己成为一个有志的青年人！ 今天的时代很伟大，很精彩，很公正，国家的政策很实际，很深入人心，可以说我这个过来人一向有些指点，喜欢摇头，可是现在我只有佩服和点赞！当然很深的道理不和你说了，只是希望你看准方向，把握时机，努力工作，取得成功！ 你的提问是想投资食用菌产业，应注意些什么？我告诉你这个方向是对的，民以食为天。在食用菌的栽种，培管，收获以及进一步加工等方面我是个门外汉，这完全不能帮你，但是你的选择很好，只要把品种选择好，生产过程中成本要科学投入，产品要紧扣市场，对消费走向要有预期，产品深加工提高附加值，再就是和超市，饭店要搞好营销工作，网上销售的工作更要拓展开，如果网上的销售市场打开了，前景当然十分乐观！要想使自己的规模做大做强，形成产业化\，还要在融资，政府的支持等方面做一些文章！总之，成功是属于那些耕耘不止，奋斗不止的人的！祝你好运！
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本人来自香菇之乡湖北随州三里岗，我们种植香菇是从70年代开始的，从香菇到花菇。我们那百分之八十的前辈都会种香菇。对香菇技术是相当的成熟。
木料，菌种，天气地理环境，经验，技术，……这些都很重要。都是菇农经过年复一年的努力相互讨论学习琢磨得来的经验。从普通的黑香菇改良到特等的花菇
图为我们的花菇《谢谢关注》
——湖北随州三里岗☞香菇之乡☜
我们这里是林区，野生资源比较丰富，主要盛产榛蘑元蘑，但是采收期比较短，以前可以做木耳段，就是木头打上眼，把菌种放到里面，就等下雨就可以长出来木耳或是蘑菇了，这看你放的什么菌种了，这几年不让采伐了，就走的人开始学习做木耳菌挂袋栽培了，其实很简单的一般都是东天里做，原来是几家人自己做，现在都有代加工点了，把料送过去，原料基本上都是锯末子其中以柞树椴树锯末为佳，其他次一点，松树锯末最差，在加上玉米面，豆面，麦麸子，石膏粉，白灰按比例搭配，浇水办料，装袋，现在都自动化了，用人工也比较少了，码好的菌袋放到菌筐了摆放好，下一步就是高温杀菌，我们这里是放到大锅里蒸十几个小时，出锅后温度合适的时候进行接菌，必须要在无菌环境下进行。接完菌种的菌袋放到消过毒杀菌过的菌室进行发酵，培养菌丝，期间注意温度湿度，温度高要开换气扇。其他正常管理，菌丝培养好了还要割口，然后在等封口，，温度适宜的时候就可以往地里摆了，摆到提前整好的菌床上，在就是按好喷灌设备，进行日常管理浇水什么的，等到木耳长出来够大了就可以采摘了，晾晒，晾晒过程中要注意怎么样才能让木耳的形状更好看，因为我们这里的都是自然太阳光加风干的，所以质量很好。就是价格只能随行就市。，期间要管控好什么螨虫，杂菌绿霉菌病什么的
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